#OBERLAUSITZ KOCHBUCH – CAORLA KOCHT

Mit Zutaten und Geschichten aus der Oberlausitz. Ein etwas anderes Kochbuch, eins mit 20 Geschichten, 85 Rezepten und 15 Porträts von regionalen Produzenten.

Format 23,5 x 16,4 cm / 135 g/m² hochwertiger Qualitätsdruck glänzend / 156 Seiten / Hardcover / Fadenheftung.

Gedruckt und gebunden in Bautzen.

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#OBERLAUSITZ KOCHBUCH – CAORLA KOCHT

Carola Arnold | Gestaltet von Norma Vohland / Marion Berndt.

 

 

„Carola kocht“ – Mit Zutaten und Geschichten aus der Oberlausitz. Ein etwas anderes Kochbuch, eins mit 20 Geschichten, 85 Rezepten und 15 Porträts von regionalen Produzenten.

Mit 85 traditionellen und modernen Rezepten aus der Oberlausitz, die liebevoll mit 20 Geschichten und 15 Porträts von regionalen Produzenten ergänzt werden. Eine kleine kulinarische Reise durch die regionale Küche mit einem Knowhow aus über vierzig Jahren Kocherfahrungen. Carolas Anliegen, Kochen soll nicht Last, sondern Freude sein. Unkompliziert und leicht – traditionell und modern. Die Zutaten regional und saisonal. Ein Schwerpunkt: Fleisch ist die neue Beilage. Gemüse, Hülsenfrüchte und Obst sind die Hauptakteure auf dem Teller. So wie es eigentlich jahrhundertelang war. Zurück an die Kochwurzeln und gleichzeitig auf in die Ernährung der Zukunft. Eine sowohl gesunde als auch köstliche Herausforderung.

Format 23,5 x 16,4 cm / 135 g/m² hochwertiger Qualitätsdruck glänzend / 156 Seiten / Hardcover / Fadenheftung.
Das Kochbuch „Carola kocht“ wurde komplett regional produziert.

EAN / 13-stellige ISBN: 9783000665684 / 978-3-00-066568-4

 

Zur Autorin:

Carola Arndold ist eine gebürtige Oberlausitzerin, lebte einige Jahrzehnte in Dresden und war als Betriebsleiterin im Cateringgeschäft tätig. Als frischgebackene Küchenmeisterin wurde sie Mitte der 80er Jahre mit gerade einmal 23 Jahren jüngste Küchenchefin im Parkhotel auf dem Weißen Hirsch in Dresden. Seit 2016 ist sie die Pächterin der „Kleenen Schänke“ in Cunewalde, in der sie ihre Koch- und Kulturwerkstatt betreibt.

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